Raccolta: cogli i funghi appena prima che i veli sotto i cappelli si rompano. Ruota e tira delicatamente dalla base. Non aspettare troppo, una volta rilasciate le spore, il kit smette di produrre.
Essiccazione: disponili su carta assorbente in un luogo asciutto, senza sovrapporli. Niente luce solare diretta, niente forno, niente microonde. Temperatura ambiente, buona circolazione d'aria. Servono alcuni giorni finché non sono completamente secchi e croccanti.
Conservazione: i funghi freschi si conservano 5-10 giorni in frigorifero. I funghi essiccati si conservano almeno un anno in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio.