Friske trøfler skal opbevares i køleskabet (2–4 °C) i den originale emballage. Så holder de sig bedst til udløbsdatoen.
Vigtigt:
- Frys aldrig trøflerne – det reducerer potens og tekstur.
- Åbn emballagen først ved brug.
- Brug dem inden for 2 dage efter åbning.
Til langtidsopbevaring: tør trøflerne helt. Tørrede trøfler holder sig i måneder i en lufttæt beholder, køligt og mørkt.