Frescas (sin abrir): guarda en la nevera a unos 4 grados C. Se conservan hasta 2 meses.
Frescas (abiertas): consume en 2 días. Guarda en la nevera mientras tanto.
Secas: al menos 1 año de vida útil. Guarda en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.
Para secar trufas: extiéndelas sobre un paño en un lugar seco, sin luz solar directa. Tarda una semana aproximadamente. Un deshidratador de alimentos a máx. 40 grados C también funciona. No uses el horno — el calor destruye los compuestos activos. Más consejos de secado