Une décoloration noire signifie que les spores ont été libérées. Cela arrive quand les champignons ne sont pas récoltés à temps, juste avant que les voiles sous les chapeaux ne se déchirent.
Le mycélium arrête de produire après une forte libération de spores, donc ce flush est probablement terminé. Les champignons déjà poussés restent parfaitement consommables.
La prochaine fois, récolte juste avant que les voiles ne se déchirent pour de meilleurs résultats.