Oogsten: pluk paddenstoelen net voordat de vliezen onder de hoedjes scheuren. Draai en trek voorzichtig vanuit de basis. Wacht niet te lang, zodra sporen vrijkomen stopt de kit met produceren.
Drogen: leg ze naast elkaar op keukenpapier op een droge plek, niet tegen elkaar aan. Geen direct zonlicht, geen oven, geen magnetron. Kamertemperatuur, goede luchtcirculatie. Duurt een paar dagen tot ze knapperig-droog zijn.
Bewaren: verse paddenstoelen blijven 5-10 dagen goed in de koelkast. Gedroogde paddenstoelen blijven minstens een jaar goed in een luchtdichte container op een koele, donkere plek.