Vers (ongeopend): bewaar ze in de koelkast op ongeveer 4 graden C. Ze blijven tot 2 maanden goed.
Vers (geopend): consumeer binnen 2 dagen. Bewaar ze in de tussentijd in de koelkast.
Gedroogd: minimaal 1 jaar houdbaar. Bewaar in een luchtdichte container op een koele, donkere plek.
Truffels drogen: leg ze uit op een theedoek op een droge plek, geen direct zonlicht. Duurt ongeveer een week. Een voedseldroger op maximaal 40 graden C werkt ook. Gebruik geen oven, de hitte vernietigt actieve stoffen. Meer droogtips